中秋小长假，老字号非遗美食线上走俏

　　原标题：中秋小长假，老字号非遗美食线上走俏

　　中秋小长假接连两天小雨但挡不住市民消费热情，线上消费热情高涨。记者从北京华天饮食集团了解到，其旗下同春园、鼓楼马凯餐厅、华天二友居肉饼、庆丰包子铺、华天延吉餐厅等老字号餐厅以及惠丰饺子楼、惠丰门丁肉饼、香妃烤鸡等餐厅中秋小长假前两天外卖，同比增长均超50%。

　　“一般我们11:00-13:00是外卖高峰期，今年小长假受天气影响，外卖高峰明显提前，从十点左右单子就开始多了，一直持续到下午1:00多。为了充分满足消费者订餐需求，我们还特意推出了免费送货上门服务。”同春园饭店第三代技艺传承人、行政总厨王鸿庆说。据其介绍，店里中秋小长假前两天，外卖同比增长超150%，整体销售同比增长也超过20%。据了解，北京华天饮食集团旗下华天延吉餐厅、鼓楼马凯餐厅外卖同比均超100%。惠丰饺子楼、惠丰门丁肉并、庆丰包子铺直营门店、香妃烤鸡外卖同比增长也超过50%。

　　恰逢21日中秋节当天天气转好，预计21日将迎来小长假堂食就餐高峰。记者了解到，鼓楼马凯餐厅，同和居月坛店、什刹海店、日坛店、银泰店、棕榈泉店五家门店、同春园饭店等老字号餐厅的雅间全部预定完毕。同和居月坛店假期前两天，同比增长超过30%，同和居日坛店同比增长超50%。

　　为了满足市民消费需求，同春园饭店特意将多功能厅升级并对外开放，目前也已经预定完毕。21日当天各老字号餐厅预计至少要翻2-3堂座。随着就餐潮火起来的是各老字号非遗美食。记者了解到，同和居饭店的三不粘、烤馒头、糟溜鱼片，鼓楼马凯餐厅的双味鳜鱼、毛氏红烧肉、糖饼，同春园饭店的蟹粉狮子头、松鼠桂鱼、大煮干丝等非遗美食无论线上还是线下都是点击率排行靠前的菜品。中秋期间，各个老字号餐厅推出的非遗主题菜品和点心，像马凯餐厅的腊肉酥皮月饼、同春园饭店的自制苏式月饼、华天二友居肉饼的团圆红豆卷等也深受市民喜爱。

　　在做好长假消费服务保障的同时，北京华天饮食集团旗下同春园、同和居、鼓楼马凯餐厅、庆丰包子铺、华天二友居肉饼等老字号餐厅还加强了疫情防控力度。1米线、测温，一客一消毒、公勺公筷、设置雅间最高承载量等举措严格落实，还积极倡导节约，打造文明消费新“食尚”。